Domaine familial à dimension humaine
A l’origine, il s’agissait d’une ferme agricole avec pour production principale la culture du chanvre. A l’époque, sa fibre était destinée à l’industrie des cordages et des voiles pour la marine. A partir des années 50 et l’arrivée du nylon, cette activité a dû cesser. Marie Louise et son fils René décident une reconversion dans la culture de la vigne, dont elle possédait déjà de ses parents quelques ares. Peu à peu ils se spécialisent dans cette activité suivant leur passion. Le vignoble s’agrandit. Les petits-enfants leur succèdent puis maintenant les arrière-petits-enfants, soit quatre générations.
En 2005, il est décidé de construire un nouveau chai au cœur du vignoble. La conception a été mûrement réfléchie pour intégrer les fonctions qualitatives, pratiques et esthétiques liées à notre caractère artisanal.
En 2011, Clarisse Dhommé rejoint le domaine. En 2013, au départ en retraite de leurs parents Jean-René et Bernadette, elle s'installe en tant qu’associée avec son frère Xavier. En 2026, Clarisse décide de quitter le domaine. Natacha, l’épouse de Xavier, prend alors le relais en tant que salariée.
Après plusieurs années de conduite raisonnée du vignoble, c’est aussi l’année du passage en conversion Bio. Notre prise de conscience et notre préoccupation sur la nécessité de préserver notre santé et celle des consommateurs ainsi que notre environnement naturel nous ont conduits à cette décision engagée et fidèle à la citation bien connue d’Antoine de St Exupéry :
"Nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants"
Venez découvrir notre cave et notre savoir-faire
Nous vous accueillons dans notre chai pour vous faire découvrir notre univers, partager notre passion du vin et vous présenter nos méthodes de travail au cœur même de notre activité.
Que vous veniez entre amis, en famille ou en groupe, nous serons ravis de vous faire découvrir notre savoir-faire artisanal et notre passion pour le vin.
Horaires d'ouvertures :
- Mardis et jeudis : de 10h à 13h et de 14h à 18h.
- Les autres jours : sur rendez-vous, à réserver au plus tard la veille.
Nous sommes fermés les dimanches et jours fériés.
Au plaisir de vous accueillir et de partager avec vous notre passion !
À la cave…
Le défi permanent en culture bio est de récolter un raisin le plus sain possible, qui facilitera bien entendu les vinifications et ainsi éviter toute éventuelle déviation.
Nous avons toujours eu pour habitude de n’utiliser que le minimum d’intrants œnologiques, et ce uniquement si les alternatives naturelles ou mécaniques ne suffisent plus.
Tous les vins fermentent à partir de leurs levures indigènes.
Nous vinifions en utilisant toujours le moins possible de sulfites. (variable selon le millésime et l’état sanitaire du raisin, et uniquement avant mise en bouteilles).
