DOMAINE DHOMMÉ
Blancs secs
Anjou Blanc Clos des Fresnaies
Cépage : Chenin Blanc
Millésime : 2018
Caractéristique : Structure ample et généreuse. Les arômes de fruits y sont complexes, très légèrement vanillés suivis d’une belle longueur en bouche.
Accord : Poissons en sauce, fromages de chèvre affinés ainsi que des viandes blanches.
Service : 9° à 11°C
Maturité : Garde 5 à 10 ans.
Chenin sec
Cépage : Chenin Blanc
Millésime : 2020
Caractéristique : Le nez exprime les fleurs blanches. Equilibré et légèrement citronné en fin de bouche.
Accord : Pour accompagner les fruits de mer et poissons.
Service : 6° à 8°C
Maturité : A déguster dans les 3 ans
Savennières les Fougerais
Cépage : Chenin Blanc
Millésime : 2019
Caractéristique : Ce cru de haute notoriété tire sa personnalité de ce terroir d’exception de la rive droite de la Loire. Le schiste lui apporte des notes fumées. Fin, racé et minéral, discrètement nuancé de chêne. Très belle persistance en bouche.
Accord : Sur poissons en sauce, fromages de chèvres affinés ainsi que des viandes blanches cuisinées à la crème.
Service : 9° à 11°C
Maturité : Garde 5 à 10 ans.